Imagen descargada https://n9.cl/tlzcs 11 de agosto de 2021
Los ésteres se forman cuando dos radicales alquilo se unen mediante un átomo de oxigeno R-O-R también se forma cuando se sustituye el hidrógeno del grupo oxidrilo (OH) de los alcoholes por un radical alquilo
| R-OH | R-O-R |
| Alcohol | Éter |
Los ésteres más comúnmente encontrados en la naturaleza son las grasas, que son ésteres de glicerina y ácidos grasos (ácido oleico, ácido esteárico, etc.) Principalmente resultante de la condensación de un ácido carboxílico y un alcohol. El proceso se denomina esterificación.