Presentación y créditos
https://gfycat.com/limpingdefinitiveheterodontosaurus descargada 21 de agosto de 2021
Los ésteres son muy abundantes en la naturaleza y son componentes de los aromas de las flores y frutas , lo mismo que de sus sabores.
Se obtienen de los ácidos monocarboxílicosy alcoholes monovalentes se emplean en la elaboración de bebidas refrescantes.
Algunos de los más comunes son : acetato de etilo (aroma de las manzanas) butirato de etilo (aroma de la piña), acetato de isoamilo (aroma de los plátanos) y monilato de etilo (aroma del membrillo)